Гиперхолестеринемия

Холестерин – жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он вырабатывается в организме естественным путем печенью не более 3 граммов в сутки. Холестерин является строительным материалом для клеточных мембран, необходим для производства гормонов и синтеза витамина Д. Кроме того, он важен для нервной системы, поскольку является составной частью миелиновой оболочки, которая покрывает все нервы.

Когда холестерина в  организме становится слишком много, то из друга он превращается в смертельного врага. Избыток холестерина накапливается в стенках кровеносных сосудов в виде атеросклеротических бляшек и мешает свободному движению крови. Если закупорка сосуда происходит в сердце – развивается стенокардия или инфаркт миокарда, если в мозге – мозговой инсульт. Иногда поражаются сосуды ног, тогда человек испытывает невыносимые боли и часто теряет способность передвигаться.

Первый звонок, сигнализирующий о риске развития сердечно-сосудистых заболеваний – повышенный уровень холестерина в крови.

Каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина.

У людей, контролирующих уровень своего холестерина, отмечается на 30-40% меньше серьезных осложнений со стороны сердца.

Не всякий холестерин вреден для организма. Дело в том, что в крови человека холестерин транспортируется вместе с белками, и такие комплексы получили название «липопротеинов».

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) содержат мало белка и много холестерина и жира-триглицеридов. Это «вредный» холестерин. Увеличение в крови уровня именно этих компонентов приводит к раннему развитию атеросклероза.

Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) – небольшие по размеру, они содержат другой белок. Проникая в стенку сосуда они захватывают холестерин и уносят его в печень. Это «полезный» холестерин. Чем выше уровень ЛПВП, т.е. холестерина в «хороших» комплексах, тем ниже риск атеросклероза.

Оптимальные уровни холестерина в крови:

• общий холестерин  < 5,0 ммоль/л
• холестерин ЛПНП («вредный») < 3,0 ммоль/л
• холестерин ЛПВП («полезный»)
  > 1,0 ммоль/л (у мужчин)
  > 1,2 ммоль/л (у женщин)

Что делать, если уровень холестерина в крови повышен?

В первую очередь – оздоровить свой образ жизни:

1. Увеличить физическую активность.
2. Соблюдать здоровое питание с пониженным  содержанием животных жиров.
3. Отказаться от курения.

Советы по питанию людям с повышенным уровнем холестерина в крови.

1. Ограничить потребление твердых животных жиров и субпродуктов (печени, почек, икры и т.д.)
2. Сократить потребление кондитерских изделий.
3. Есть нежирные сорта мяса, птицы (курица без кожи, индейка, телятина).
4. Увеличить потребление рыбы, особенно морской.
5. Увеличить потребление овощей и фруктов – более 500 гр в день.
6. Потреблять больше продуктов, содержащих растворимую клетчатку (овсяные хлопья, ягоды, яблоки, бобы).
7. Употреблять не более 2-3 яиц в неделю.
8. Есть хлеб из муки грубого помола.
9. Исключить потребление всех видов копченостей, жирных колбас.
10. Салаты заправлять не майонезом, а растительным маслом (оливковым, кукурузным, подсолнечным).
11. Использовать нежирные сорта молочных продуктов.
12. Не жарить продукты, лучше варить, тушить, запекать. Использовать посуду с покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.

Врач  ГОБУЗ «Центр медицинской профилактики» Н.Е.Широкова